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黄曲霉毒素为何可引起肝癌

来源:肿瘤之家  时间:2018-01-20
摘要: <P>更新时间:2014-07-14很多人细欢米饭,特别是我国南方地区更是
更新时间:2014-07-14

  很多人细欢米饭,特别是我国南方地区更是以米饭作为主食,如果大米被污染或是大米的正常的颜色发生变化,可能会产生黄曲霉素,该物质最喜欢生长在霉变的食物中,如果人长期食用对人是有很大危害的。换句话说,也就是黄曲霉毒素可引起肝癌。

  一、长期摄入黄曲霉毒素可造成中毒,临床症状表现为食欲不振、呕吐、发烧、以及腹痛等症状,因此,成为诱发肝癌的主要病因之一。此病可导致肝部病变,2~3个月后,肝脏开始肿大、病人的肝区开始疼痛,并且开始出现黄疸、腹水和脾大、下肢浮肿和肝功能异常现象。

  二、长期摄入黄曲霉毒素可引起肝癌,同时还办有心脏扩大、乃至肺水肿、痉挛、甚至是昏迷等现象。多数病人晚期可有肝脏、直肠、胃部大出血现象。该物质具有很强的致癌性,因此,的家尽量避免食用已经发霉变质的大米。

  三、被黄曲霉毒素污染的食品还有花生油、玉米以及大豆等。资料证明,在东南和中南地区,因黄曲霉毒素可引起肝癌的现象比较多。所以,在购买大米的时候一定要区分好大米的好坏,米粒暗淡,呈黄色,或有白道沟腹,易断的大米不能卖。

  以上为大家介绍了黄曲霉毒素为何可引起肝癌,大家应该知道为何会患上肝癌了吧。得了肝癌后对患者大家看会造成严重的影响,得了肝癌后,各位患者在平时生活中要注意饮食方面的护理,避免病情恶化。

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