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哪些食物有可能引发肝癌

来源:肿瘤之家  时间:2018-04-09
摘要: <P>更新时间:2013-11-19肝癌是一种严重的肝部疾病,尤其多发于中
更新时间:2013-11-19

  肝癌是一种严重的肝部疾病,尤其多发于中来年人,而且遗传率较高。众所周知,癌症对人体的影响是很大的,而且还会诱发身体的其它一些疾病症状,有问必答网的专家指出,中老年人在饮食方面也要多加留意,提防肝癌的发生。

  食用受黄曲霉菌污染的食物

  30多年前,英国有一农场以黄曲霉菌致霉变的花生饼粕喂饲火鸡,致使10万只幼雏很快死亡。而流行病学研究证明,我国肝癌的地域分布与黄曲霉污染分布基本相一致。在那些粮油、食品受黄曲霉素B1污染严重的地区,肝癌的发病率与死亡率也较高。

  黄曲霉毒素是一种致癌物,适合在高温潮湿的环境中生长繁殖。如果人类在夏天长期食用了一些发霉谷物的话,就会染上黄曲霉毒素,肝癌就会出现。

  饮水不健康

  水是维持人类有机体正常生存的重要物质。水本身当然不会引起肿瘤,但流行病学调查却证明,饮水污染的程度与肝癌发病率呈正相关。无疑提示水源中存在有致癌物质,还可能是多种致癌物质的共同作用,譬如腐植酸、蓝绿藻毒素等。

  长期酗酒

  长期酗酒,可明显损伤肝细胞以及导致营养不良,肝脏易发生肝硬化,在肝硬化的基 础上可发展成肝癌。 当然,除了上述饮食因素外,乙型肝炎、肝脏内的寄生虫病(如华支睾吸虫)、遗传易感性也与肝癌的发生有密切的关系。这里要指出的是,当上述两种因素起作用时,肝癌更易发生,如乙型 肝炎与黄曲霉素的暴露则发病会更快。

  酒精中毒还可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化。在酒精性肝炎或肝硬变时,枯否氏细胞减少,可增加肝细胞癌变的发生。

  所以说,疾病的发生很可能是跟我们的饮食有关,小编觉得,有问题及时找专家,您还可以就有关问题在线咨询有问必答网的相关专家,争取尽早找到有用的解决方案,尽快脱离肝癌的苦海,恢复患者的身体健康。

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